Resep Steak Panggang Terjangkau Ini Wajib Dicoba
Mari kita hadapi itu – ketika Anda mendengar kata “steak”, yang secara otomatis muncul di benak Anda adalah makanan yang mahal dan mewah. Tetapi Anda tidak perlu merogoh kocek terlalu dalam untuk dapat menikmati sepotong steak panggang yang lezat dan berair – ada banyak potongan daging yang lebih murah yang dapat Anda gunakan yang akan sama lezatnya dengan panggangan Anda. Semuanya tergantung pada cara Anda menyiapkan dan memasaknya, dan tentu saja, dengan apa Anda memadukannya. Terkadang, suasana juga yang membuat makanan menjadi menyenangkan dan mewah, jadi pertimbangkan juga hal itu!
Steak Chuck Panggang Mentega Bawang Putih
Apa yang kau butuhkan:
4 steak chuck tanpa tulang atau mata chuck
Untuk bumbunya
4 siung bawang putih, cincang
5 sendok makan cuka anggur merah
4 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh bumbu Italia
1 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh serpih paprika merah
1/4 sendok teh garam
1/1 sendok teh merica
Untuk Senyawa Mentega Bawang Putih
2 siung bawang putih, cincang
1 batang mentega tawar
2 sendok makan thyme segar
1/2 sendok makan rosemary segar
Untuk membuat bumbunya, campurkan 4 siung bawang putih, cuka anggur merah, minyak zaitun, bumbu Italia, gula merah dan serpihan paprika merah, garam dan merica dalam mangkuk sedang. Menggunakan pengocok, aduk bahan bersama-sama sampai tercampur rata. Tempatkan steak dalam kantong Ziploc besar dan tuangkan rendaman ke dalam kantong. Kocok untuk melapisi daging dengan rendaman. Dinginkan setidaknya selama 24 jam.
Sementara itu, campurkan 2 siung bawang putih, mentega, thyme dan rosemary dalam mangkuk. Pindahkan campuran ke selembar bungkus plastik. Tutup ujungnya dan dinginkan agar mengeras.
Saat steak sudah siap, keluarkan dari rendaman dan masak di atas panggangan steak yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api sedang-tinggi selama 3-4 menit per sisi, tergantung pada tingkat kematangan yang Anda inginkan. Setelah matang, pindahkan ke piring saji dan taburi masing-masing dengan tepukan mentega majemuk Anda. Biarkan mentega meleleh sebelum dipotong dan disajikan.
Steak Besi Datar Herbed Sederhana
Apa yang kau butuhkan:
3/4kg. steak besi datar
1/4 cangkir minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang
2 sendok makan cuka anggur merah
1/2 sendok makan lada hitam retak
1 sendok teh oregano kering
1 sendok teh daun rosemary kering, hancurkan
1/4 sendok teh garam halal
Menggunakan pengocok, aduk bersama minyak zaitun, bawang putih, cuka anggur merah, lada hitam, oregano, rosemary, dan garam halal dalam mangkuk sedang. Tempatkan steak dalam mangkuk dan lumuri dengan bumbu marinasi. Tutup bagian atas mangkuk dengan bungkus plastik dan dinginkan setidaknya selama 1 jam. Saat siap, biarkan daging dalam suhu kamar selama 15 menit sebelum dimasak di atas panggangan. Masak selama 5 menit per sisi dengan api sedang-tinggi sampai matang atau kematangan yang diinginkan. Diamkan selama 10 menit sebelum diiris. Sajikan dengan sisi favorit Anda.